Έχετε ακούσει για δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες; Αυτή η δίαιτα είναι πολύ ωφέλιμη για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Το ουρικό οξύ είναι το αποτέλεσμα της διάσπασης των πουρινών που παράγονται φυσικά στο σώμα ή λαμβάνονται από ορισμένες τροφές. Όταν τρώτε πολλά τρόφιμα που είναι πλούσια σε πουρίνες, το σώμα θα έχει επίσης υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος. Απαιτείται επίσης μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες για την πρόληψη αυτού του προβλήματος.
Τι είναι μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες;
Μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες είναι μια δίαιτα που πραγματοποιείται για να ελαχιστοποιήσει την ποσότητα των πουρινών στο σώμα και να μειώσει την ποσότητα του ουρικού οξέος στο αίμα. Όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος υπερβαίνουν την ποσότητα που μπορεί να επεξεργαστεί ο οργανισμός, το οξύ θα σχηματίσει κρυστάλλους στο αίμα που μπορεί να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά. Υπάρχουν δύο σημαντικά βήματα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες, δηλαδή η αποφυγή τροφών που περιέχουν υψηλά επίπεδα πουρινών και η κατανάλωση τροφών που μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να ελέγξει τα επίπεδα ουρικού οξέος. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Οικογενειακών Ιατρών, μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα και μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών. Αυτή η δίαιτα είναι πραγματικά πολύ καλή για οποιονδήποτε, επειδή σας ενθαρρύνει να τρώτε υγιεινές τροφές, όπως λαχανικά και φρούτα αντί για λιπαρό κρέας. Ωστόσο, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες θα είναι πολύ χρήσιμη εάν θέλετε να αντιμετωπίσετε την ουρική αρθρίτιδα ή τις πέτρες στα νεφρά. Τα φυσιολογικά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα κυμαίνονται από:- Ενήλικες γυναίκες: 2,4–6,0 mg/dL
- Άνδρες: 3,4–7,0 mg/ημέρα
Τροφές που μπορούν να καταναλωθούν όταν κάνετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες
Αν η δίαιτα γενικά περιορίζει τόσο πολύ την τροφή που μπορεί να καταναλωθεί, τότε είναι διαφορετικό με μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες. Τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες μπορούν ακόμα να απολαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία προσλήψεων. Τα τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες περιλαμβάνουν:- Ψωμί
- Σιτηρά
- Ζυμαρικά
- Ολικής αλέσεως
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά
- Γιαούρτι
- Τυρί
- Αυγό
- Ολόκληρα φρούτα και λαχανικά
- Πατάτα
- Πορτοκάλι
- Ανανάς
- Πόμελο
- φράουλα
- Πάπρικα
- Ντομάτα
- Αβοκάντο
- Καφές
- Τσάι
Τροφές προς αποφυγή
Σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες, θα πρέπει φυσικά να αποφεύγετε τη λήψη υψηλών επιπέδων πουρίνης. Ακολουθούν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες που πρέπει να αποφεύγετε:- Καπνιστό κρέας
- Παραπροϊόντα, όπως συκώτι, σπλήνα, έντερα
- Σαρδέλλα
- Γαύρος
- Μπιζέλια και ξερά φασόλια
- Πλιγούρι βρώμης
- Κουνουπίδι
- Σπανάκι
- Μούχλα
- Μοσχαρίσιο
- Κέλυφος
- γάδος
- Χτένια ή χτένια
- Τρόφιμα με πολλά λιπαρά, όπως τηγανητά, γάλα με πλήρη λιπαρά και επιδόρπιο
- Το αλκοόλ, όπως η μπύρα και το ουίσκι, επειδή μπορεί να αυξήσει το ουρικό οξύ και να προκαλέσει αφυδάτωση, αναστέλλοντας έτσι την ικανότητα του σώματος να εκκρίνει ουρικό οξύ
- Τα ζαχαρούχα ποτά, όπως συσκευασμένα ποτά και αναψυκτικά με προσθήκη ζάχαρης, μπορούν να σας θέσουν σε κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα