Οι λάτρεις του πιπεριού καγιέν δεν είναι ικανοποιημένοι αν πρέπει να φάνε χωρίς μια αίσθηση πικάντικου. Επιπλέον, το ιατρικά πιπέρι καγιέν έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως μέρος εναλλακτικής ή φυτικής ιατρικής. Τα οφέλη του πιπεριού καγιέν ποικίλλουν, από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης έως την καταστολή της πείνας. Ωστόσο, μην το παρακάνετε με το πιπέρι καγιέν γιατί μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα ελέγχου της αρτηριακής πίεσης θα πρέπει επίσης να συμβουλεύονται πριν φάνε μεγάλες ποσότητες πιπεριού καγιέν. 
Το πιπέρι καγιέν μπορεί να διευκολύνει το πεπτικό σύστημα Τα συστατικά του πιπεριού καγιέν μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της πέψης από μολύνσεις, να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή πεπτικών υγρών και να βοηθήσουν στην κατανομή των ενζύμων στο στομάχι. Αυτό γίνεται διεγείροντας τα νεύρα στην κοιλιά για να τα προστατέψουν από τραυματισμούς. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα πικάντικα τρόφιμα που περιέχουν πιπέρι καγιέν μπορεί να προκαλέσουν έλκος στομάχου. Ωστόσο, υπάρχουν μελέτες που λένε το αντίθετο. Περιεχόμενο καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν βοηθά στη μείωση του κινδύνου για έλκος στομάχου. Αλλά μην βιαστείτε να αποφασίσετε να φάτε πιπέρι καγιέν εάν έχετε ιστορικό έλκους/γαστρίτιδας, ο κίνδυνος πεπτικών προβλημάτων θα πρέπει να εξακολουθεί να σας ανησυχεί. 
Η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν μπορεί να συγκαλύψει την ψωρίαση Τα αυτοάνοσα νοσήματα όπως η ψωρίαση δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν. Ωστόσο, κρέμες που περιέχουν καψαϊκίνη λέγεται ότι μπορεί να θεραπεύσει τον πόνο και να συγκαλύψει πληγές που προκαλούνται από ψωρίαση. Σε μια μελέτη, ασθενείς με ψωρίαση στους οποίους χορηγήθηκε τοπικό φάρμακο που περιείχε καψαϊκίνη αισθανθείτε ότι ο κνησμός, η ερυθρότητα και η ξηροδερμία μειώνονται πολύ. Σχετίζεται επίσης με την παραγωγή της ουσίας P στον οργανισμό.
Το διατροφικό περιεχόμενο του πιπεριού καγιέν
Όχι μόνο ωφέλιμο για την υγεία, το πιπέρι καγιέν χρησιμοποιείται ευρέως και ως μπαχαρικό μαγειρικής. Το θρεπτικό περιεχόμενο σε μία κουταλιά της σούπας (5 γραμμάρια) πιπέρι καγιέν είναι:- Θερμίδες: 17
- Λίπος: 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1,4 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 0,6 γρ
- Βιταμίνη Α: 44% RDA
- Βιταμίνη Ε: 8% RDA
- Βιταμίνη C: 7% RDA
- Βιταμίνη Β6: 6% RDA
- Βιταμίνη Κ: 5% RDA
- Μαγγάνιο: 5% RDA
- Κάλιο: 3% RDA
- Ριβοφλαβίνη: 3% RDA
Τα οφέλη του πιπεριού καγιέν για την υγεία
Το πιπέρι καγιέν περιέχει καψαϊκίνη γεγονός που το καθιστά αποτελεσματικό για την υγεία. Αυτή η ουσία είναι επίσης που το κάνει πικάντικο. Όσο υψηλότερο είναι το περιεχόμενο καψαϊκίνη, θα είναι πιο πικάντικο. Εδώ είναι τα οφέλη του πιπεριού καγιέν για την υγεία:1. Καλό για το πεπτικό σύστημα
Το πιπέρι καγιέν μπορεί να διευκολύνει το πεπτικό σύστημα Τα συστατικά του πιπεριού καγιέν μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της πέψης από μολύνσεις, να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή πεπτικών υγρών και να βοηθήσουν στην κατανομή των ενζύμων στο στομάχι. Αυτό γίνεται διεγείροντας τα νεύρα στην κοιλιά για να τα προστατέψουν από τραυματισμούς. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα πικάντικα τρόφιμα που περιέχουν πιπέρι καγιέν μπορεί να προκαλέσουν έλκος στομάχου. Ωστόσο, υπάρχουν μελέτες που λένε το αντίθετο. Περιεχόμενο καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν βοηθά στη μείωση του κινδύνου για έλκος στομάχου. Αλλά μην βιαστείτε να αποφασίσετε να φάτε πιπέρι καγιέν εάν έχετε ιστορικό έλκους/γαστρίτιδας, ο κίνδυνος πεπτικών προβλημάτων θα πρέπει να εξακολουθεί να σας ανησυχεί. 2. Καλό για το μεταβολισμό του σώματος
Περιεχόμενο καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν βοηθά στη μεγιστοποίηση της καύσης θερμίδων. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται θερμογένεση που προκαλείται από τη διατροφή που βοηθά στη μεγιστοποίηση του μεταβολισμού κάποιου. Σε μια μελέτη, άτομα που έτρωγαν πρωινό που περιέχει καψαϊκίνη καίνε 51% περισσότερες θερμίδες από όσους δεν τις τρώνε. Αλλά εάν αυτό γίνεται συνεχώς μακροπρόθεσμα, το σώμα θα προσαρμοστεί στα αποτελέσματά του, έτσι ώστε ο ρυθμός καύσης θερμίδων να μην είναι πλέον ο ίδιος.3. Μειώστε την όρεξη
Είναι ενδιαφέρον ότι το πιπέρι καγιέν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης ενώ αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε μια μελέτη, τα οφέλη του πιπεριού καγιέν πιστεύεται ότι σχετίζονται στενά με την επίδρασή του στη μείωση της παραγωγής της ορμόνης γκρελίνης. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν καψαϊκίνη αποδείχθηκε ότι τρώνε λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας σε σύγκριση με εκείνους που δεν τρώνε. Πιο συγκεκριμένα, άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα καψαϊκίνη τρώνε 10% λιγότερο, ενώ όσοι πίνουν καψαϊκίνη τρώτε 16% λιγότερο.4. Δυνατότητα μείωσης της αρτηριακής πίεσης
Περιεχόμενο καψαϊκίνη Το πιπέρι καγιέν έχει τη δυνατότητα να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Σε εργαστηριακές δοκιμές σε ποντίκια, η μακροχρόνια κατανάλωση πιπεριού καγιέν βοήθησε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε άλλη μελέτη, αποδείχθηκε επίσης ότι καψαϊκίνη βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων του χοίρου και μειώνει την αρτηριακή του πίεση. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τους ανθρώπους.5. Δυνατότητα ανακούφισης από τον πόνο
Καψαϊκίνη έχει την ικανότητα να ανακουφίζει από τον πόνο όταν εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα. Αυτό συνέβη επειδή καψαϊκίνη μειώνει την ουσία P, ένα μικρό μόριο πρωτεΐνης που σηματοδοτεί τον πόνο στον εγκέφαλο. Όσο λιγότερη ουσία P παράγεται, τα σήματα πόνου δεν μπορούν πλέον να φτάσουν στον εγκέφαλο. Γενικά, οι κρέμες που περιέχουν καψαϊκίνη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πόνου στις αρθρώσεις, μετεγχειρητικού πόνου ή νευρικών προβλημάτων. Αλλά μην εφαρμόζετε αυτή την κρέμα σε ανοιχτές πληγές.6. Δυνατότητα θεραπείας της ψωρίασης
Η καψαϊκίνη στο πιπέρι καγιέν μπορεί να συγκαλύψει την ψωρίαση Τα αυτοάνοσα νοσήματα όπως η ψωρίαση δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν. Ωστόσο, κρέμες που περιέχουν καψαϊκίνη λέγεται ότι μπορεί να θεραπεύσει τον πόνο και να συγκαλύψει πληγές που προκαλούνται από ψωρίαση. Σε μια μελέτη, ασθενείς με ψωρίαση στους οποίους χορηγήθηκε τοπικό φάρμακο που περιείχε καψαϊκίνη αισθανθείτε ότι ο κνησμός, η ερυθρότητα και η ξηροδερμία μειώνονται πολύ. Σχετίζεται επίσης με την παραγωγή της ουσίας P στον οργανισμό.