Στον ανθρώπινο οργανισμό υπάρχουν 1.300 ένζυμα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο σε κάθε χημική αντίδραση. Όλα αυτά τα ένζυμα σας επιτρέπουν να βλέπετε, να ακούτε, να περπατάτε, ακόμα και να σκέφτεστε. Ένα από τα πιο σημαντικά ένζυμα είναι η λιπάση. Στην πραγματικότητα, ποια είναι η λειτουργία του ενζύμου λιπάση; 
Το ένζυμο λιπάση βοηθά τα μωρά να αφομοιώσουν τα λίπη από το μητρικό γάλα Η επόμενη λειτουργία των ενζύμων λιπάσης είναι να βοηθήσουν τα μωρά να αφομοιώσουν τα λίπη από το μητρικό γάλα (ASI). Αυτό συμβαίνει γιατί το πεπτικό σύστημα του νεογέννητου δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά το λίπος. Επομένως, το ένζυμο λιπάση θα διασπάσει το λίπος στο μητρικό γάλα, έτσι ώστε το μωρό να μπορεί να αφομοιώσει το λίπος σωστά.
Η λειτουργία του ενζύμου λιπάσης που χρειάζεται ο οργανισμός
Φανταστείτε, κάθε όργανο και εκατοντάδες τρισεκατομμύρια κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα, εξαρτώνται από τις αντιδράσεις των ενζύμων και την ενέργεια. Επομένως, δεν είναι υπερβολή, αν αναλογιστείτε τη λειτουργία των ενζύμων, είναι αναντικατάστατα. Ακολουθεί η συνολική λειτουργία του ενζύμου λιπάσης για το σώμα.1. Ρυθμίζει τις χημικές αντιδράσεις
Ακριβώς όπως τα ένζυμα γενικά, η λειτουργία των ενζύμων λιπάσης είναι επίσης πολύ σημαντική, για τη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων. Στην πραγματικότητα, οι χημικές αντιδράσεις στο σώμα, μπορούν να συμβούν από μόνες τους. Ωστόσο, χωρίς τη βοήθεια ενζύμων λιπάσης, η χημική αντίδραση θα συμβεί πολύ αργά.2. Διατήρηση της διαθεσιμότητας ενέργειας
Επιπλέον, το ένζυμο λιπάση είναι επίσης υπεύθυνο για τη διασφάλιση ότι οι χημικές αντιδράσεις, συμβαίνουν μόνο όταν το σώμα τις χρειάζεται. Αυτό θα βοηθήσει το σώμα να μην σπαταλήσει ενέργεια σε χημικές αντιδράσεις, οι οποίες δεν χρειάζεται πραγματικά να συμβούν.3. Διασπάστε το λίπος
Η λιπάση διασπά τα τριγλυκερίδια (λίπη) σε μόρια λιπαρών οξέων και γλυκερίνη. Αυτή η διαδικασία υποβοηθάται από τα χολικά άλατα, τα οποία ανακουφίζουν την επιφανειακή τάση του λίπους, επιτρέποντας στη λιπάση να διασπάσει τα τριγλυκερίδια.4. Απορροφήστε θρεπτικά συστατικά
Μια άλλη λειτουργία των ενζύμων λιπάσης είναι η πέψη των λιπών από τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, το λίπος θα περάσει από το στομάχι χωρίς να αφομοιωθεί από το λεπτό έντερο. Στο λεπτό έντερο, το ένζυμο λιπάση θα διασπάσει το λίπος σε μικρά σωματίδια, τα οποία μπορούν να ταξιδέψουν μέσω του εντερικού τοιχώματος. Επιπλέον, το λίπος που έχει διασπαστεί, θα εισέλθει στα λεμφικά κανάλια και στην κυκλοφορία του αίματος.5. Μετακινήστε τη χοληστερόλη
Η παροχή χοληστερόλης, είναι επίσης μια πολύ σημαντική λειτουργία των ενζύμων λιπάσης. Σκεφτείτε το ένζυμο λιπάση ως αγγελιοφόρο, που βοηθά το σώμα να συσκευάσει ή να «τυλίξει» τη χοληστερόλη, για παράδοση μέσω της κυκλοφορίας του αίματος. Αυτός ο ρόλος πραγματοποιείται από ένα ένζυμο λιπάσης που ονομάζεται ακυλοτρανσφεράση της λεκιθίνης χοληστερόλης, το οποίο συνδυάζει τη χοληστερόλη με τα λιπαρά οξέα. Όταν τα δύο έχουν «συναρμολογηθεί», θα εμφανιστούν σωματίδια όπως η καλή (HDL) και η κακή (LDL) χοληστερόλη. Το σώμα θα το μετακινήσει μέσα ή μακριά από το κύτταρο.6. Βοηθά τα μωρά να αφομοιώσουν τα λίπη από το μητρικό γάλα
Το ένζυμο λιπάση βοηθά τα μωρά να αφομοιώσουν τα λίπη από το μητρικό γάλα Η επόμενη λειτουργία των ενζύμων λιπάσης είναι να βοηθήσουν τα μωρά να αφομοιώσουν τα λίπη από το μητρικό γάλα (ASI). Αυτό συμβαίνει γιατί το πεπτικό σύστημα του νεογέννητου δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά το λίπος. Επομένως, το ένζυμο λιπάση θα διασπάσει το λίπος στο μητρικό γάλα, έτσι ώστε το μωρό να μπορεί να αφομοιώσει το λίπος σωστά. 7. Λειάνετε το πεπτικό σύστημα
Μερικές φορές, το ένζυμο λιπάση δεν λειτουργεί μόνο του. Θα «δουλέψει σκληρά» μαζί με άλλα ένζυμα όπως οι πρωτεάσες και η αμυλάση, για να εκτοξεύσει το πεπτικό σύστημα. Πρώτα απ 'όλα, οι πρωτεάσες θα διασπάσουν τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, η αμυλάση διασπά τους υδατάνθρακες και το άμυλο. Τέλος, η λιπάση θα διασπάσει το λίπος για να διευκολύνει την πέψη του πεπτικού συστήματος.3 είδη ενζύμων λιπάσης
Στην πραγματικότητα, τα ένζυμα λιπάσης χωρίζονται σε τρεις τύπους, με βάση τη θέση παραγωγής τους. Τα ένζυμα λιπάσης παράγονται στο πάγκρεας, το στόμα και το στομάχι. Ακολουθεί ένας συγκεκριμένος ρόλος για το καθένα.γαστρική λιπάση
Φαρυγγική λιπάση
Λιπάση ήπατος
Τροφές που περιέχουν ένζυμα λιπάσης
Η λιπάση ανήκει στην κατηγορία των πεπτικών ενζύμων. Εάν το σώμα δεν παράγει αρκετά, τότε η τροφή που τρώτε δεν μπορεί να αφομοιωθεί σωστά. Αυτό μπορεί ακόμη και να πυροδοτήσει την εμφάνιση δυσανεξίας στη λακτόζη. Το σώμα παράγει ήδη λιπάση. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν λιπάση, μπορεί να βοηθήσει το σώμα να διευκολύνει την πέψη, μετά την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επομένως, σας συμβουλεύουμε επίσης να τρώτε τροφές που περιέχουν ένζυμα λιπάσης, παρακάτω:- Αβοκάντο
- Κεφίρ
- Kimchi, που περιέχει βακτήρια Bacillus
- Miso, γνωστή και ως ιαπωνική σούπα σόγιας
- Το τζίντζερ, βοηθά το σώμα να παράγει ένζυμα λιπάσης