Το Tamarind είναι γνωστό ως συστατικό μαγειρικής ή παραδοσιακό φυτικό φάρμακο που έχει οφέλη για την υγεία. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δεν κατανοούν τις παρενέργειες του ταμαρίνδου για άτομα με ορισμένες παθήσεις υγείας. Ειδικά όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. 
Η φαγούρα στο δέρμα αμέσως μετά την κατανάλωση ταμαρίνδου είναι σημάδι αλλεργίας Μια από τις παρενέργειες του ταμαρίνδου είναι η αλλεργική αντίδραση. Ναι, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών στο ταμαρίνδο, μπορεί να εμφανίσουν διάφορες αντιδράσεις λίγο μετά την κατανάλωσή του. Αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να εμφανιστούν, όπως κνησμός, φλεγμονή του δέρματος, εξάνθημα, αίσθημα καύσου, ζάλη, ναυτία, λιποθυμία και δύσπνοια. 
Ένα από τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος είναι: καούρα Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το tamarind είναι ένα από τα φρούτα που είναι πλούσια σε περιεκτικότητα σε οξύ. Αυτό είναι που μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες του tamarind εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα σε ασθενείς με γαστρική παλινδρόμηση οξέος. Όταν τρώτε ταμαρίνδο με τη μορφή ολόκληρου φρούτου ή το πίνετε σε υγρή μορφή, το οξύ θα συσσωρευτεί πάρα πολύ στο στομάχι μαζί με το οξύ που παράγεται από το στομάχι. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει αύξηση του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο, έτσι ώστε τα συμπτώματα του οξέος του στομάχου να αυξηθούν ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) μπορεί να εμφανιστεί. 
Η λήψη καθαρτικών και tamarind μαζί μπορεί να επιδεινώσει τη διάρροια.Ένα από τα οφέλη του tamarind είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της διάρροιας. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε καθαρτικά, δεν πρέπει να παίρνετε ταμαρίνδο για τη θεραπεία του ταυτόχρονα για να αποφύγετε παρενέργειες.
Το διατροφικό περιεχόμενο του ταμαρίνδου και τα οφέλη του για τον οργανισμό
Για όσους από εσάς τους αρέσουν τα πιάτα με ταμαρίνθ με λαχανικά ή τα παραδοσιακά βότανα, φυσικά είστε ήδη εξοικειωμένοι με τα μπαχαρικά με ταμαρίνδο οξυφοίνιξ. Το Tamarind είναι ένα είδος φρούτου που έχει επιστημονική ονομασία Tamarindus indica. Η πλειοψηφία αυτού του πληθυσμού φυτών αναπτύσσεται στην Αφρική, την Ινδία, το Πακιστάν και άλλες τροπικές χώρες. Όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των παραδοσιακών πιάτων ή ποτών με βότανα, αλλά συχνά θεωρείται ότι έχει καλά οφέλη για τον οργανισμό. Το Tamarind χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για τη θεραπεία της διάρροιας, της δυσκοιλιότητας, του πυρετού και του έλκους του στομάχου. Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες ως αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη στο tamarind μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από διάφορες απειλές ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο ή διαβήτη. Το εκχύλισμα σπόρων πιστεύεται ότι βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, ενώ το εκχύλισμα πολτού ταμαρίνδου πιστεύεται ότι μπορεί να χάσει βάρος και να θεραπεύσει τη λιπώδη νόσο του ήπατος. Ο φλοιός και τα φύλλα του φυτού ταμαρίνδου χρησιμοποιούνται επίσης για την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών. Τα οφέλη του ξινιού κουρκουμά προέρχονται από το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχει. Το θρεπτικό περιεχόμενο του ξινιού κουρκουμά περιλαμβάνει:- 287 θερμίδες
- 6 γραμμάρια φυτικών ινών
- 3 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 1 γραμμάριο λίπους
- 28% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RAH) μαγνησίου
- 22% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη καλίου
- 19% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σιδήρου
- 9% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου
- 14% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φωσφόρου
- 34% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β1 (θειαμίνη)
- 11% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη)
- 12% συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β3 (νιασίνη)
Παρενέργειες Tamarind για την υγεία
Πράγματι, υπάρχουν διάφορα οφέλη του ταμαρίνδου για την υγεία που μπορείτε να μάθετε. Ωστόσο, για μερικούς ανθρώπους που έχουν ορισμένες ιατρικές παθήσεις, υπάρχουν παρενέργειες του ταμαρίνδου που μπορεί να προκύψουν μετά την κατανάλωσή του, είτε σε μείγμα μαγειρικών συστατικών είτε σε ροφήματα. Για περισσότερες λεπτομέρειες, εξετάστε τις ακόλουθες παρενέργειες του ταμαρίνδου.1. Αλλεργική αντίδραση
Η φαγούρα στο δέρμα αμέσως μετά την κατανάλωση ταμαρίνδου είναι σημάδι αλλεργίας Μια από τις παρενέργειες του ταμαρίνδου είναι η αλλεργική αντίδραση. Ναι, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών στο ταμαρίνδο, μπορεί να εμφανίσουν διάφορες αντιδράσεις λίγο μετά την κατανάλωσή του. Αλλεργικές αντιδράσεις που μπορεί να εμφανιστούν, όπως κνησμός, φλεγμονή του δέρματος, εξάνθημα, αίσθημα καύσου, ζάλη, ναυτία, λιποθυμία και δύσπνοια. 2. Ξύστε το σμάλτο των δοντιών
Η παρενέργεια του ταμαρίνδου όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα είναι ότι μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ στα φρούτα οξυφοίνιξ. Εάν καταναλώνετε συχνά ταμαρίνδο, η συνεχής έκθεση σε οξύ που λαμβάνουν τα δόντια θα διαβρώσει περαιτέρω το σμάλτο των δοντιών για να αποδυναμώσει την επιφανειακή δομή των δοντιών. Έτσι, εάν θέλετε να αποφύγετε τις παρενέργειες του ταμαρίνδου σε αυτό, θα ήταν ωραίο να καταναλώνετε ταμαρίνθ σε λογικές ποσότητες.3. Συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος
Ένα από τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος είναι: καούρα Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το tamarind είναι ένα από τα φρούτα που είναι πλούσια σε περιεκτικότητα σε οξύ. Αυτό είναι που μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες του tamarind εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα σε ασθενείς με γαστρική παλινδρόμηση οξέος. Όταν τρώτε ταμαρίνδο με τη μορφή ολόκληρου φρούτου ή το πίνετε σε υγρή μορφή, το οξύ θα συσσωρευτεί πάρα πολύ στο στομάχι μαζί με το οξύ που παράγεται από το στομάχι. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει αύξηση του οξέος του στομάχου στον οισοφάγο, έτσι ώστε τα συμπτώματα του οξέος του στομάχου να αυξηθούν ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) μπορεί να εμφανιστεί. 4. Αυξήστε τις θερμίδες στο σώμα
Αν και πιστεύεται ότι μπορεί να χάσει βάρος, το ταμαρίνδο περιέχει 287 θερμίδες. Ο αριθμός των θερμίδων είναι αρκετά υψηλός σε σύγκριση με άλλα είδη φρούτων. Για τα άτομα που ελέγχουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων στο σώμα, οι παρενέργειες του ταμαρίνδου μπορεί να ελλοχεύουν εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.5. Αυξήστε τον κίνδυνο αιμορραγίας
Η επόμενη παρενέργεια του ταμαρίνδου είναι η αύξηση του κινδύνου αιμορραγίας. Αυτό μπορεί να συμβεί εάν παίρνετε ταμαρίνδο μαζί με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων από το γιατρό σας σε τακτική βάση. Μερικοί τύποι φαρμάκων που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμορραγίας κατά τη λήψη ταμαρίνδου είναι:- Αναλγητικά ή ΜΣΑΦ, όπως η ιβουπροφαίνη, η ναπροξένη, η παρακεταμόλη και άλλα
- Αντιπηκτικά ή αραιωτικά του αίματος, όπως ηπαρίνη, βαρφαρίνη
- Αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα, όπως η κλοπιδογρέλη
6. Καθακτική δράση
Η λήψη καθαρτικών και tamarind μαζί μπορεί να επιδεινώσει τη διάρροια.Ένα από τα οφέλη του tamarind είναι ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της διάρροιας. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε καθαρτικά, δεν πρέπει να παίρνετε ταμαρίνδο για τη θεραπεία του ταυτόχρονα για να αποφύγετε παρενέργειες.