Σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα: Τύποι, οφέλη και κίνδυνοι

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι το γάλα και τα τρόφιμα και τα ποτά που παράγονται από γαλακτοκομικά προϊόντα που εξακολουθούν να περιέχουν ασβέστιο. Παραδείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων είναι το φρέσκο ​​γάλα, το τυρί, το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος.

Αυτή η πρόσληψη θεωρείται υγιεινή γιατί μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των αναγκών σε ασβέστιο και πρωτεΐνη. Αλλά πίσω από αυτό, υπάρχουν αρκετοί κίνδυνοι που μπορεί να προκύψουν από την κατανάλωση αυτών των προϊόντων.

Τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων

Το γάλα και το τυρί είναι παραδείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα και ποτά που θεωρούνται γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως:

• Γάλα
• Κρέμα
• Τυρί
• Παγωτό
• Πουτίγκα
• Γιαούρτι

Το βούτυρο παρασκευάζεται επίσης από γάλα, αλλά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν γιατί γενικά δεν έχει καθόλου ασβέστιο και περιέχει μόνο λίπος.

Οφέλη των γαλακτοκομικών προϊόντων

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλά για τα οστά Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη για τον οργανισμό, όπως:

1. Καλό για τα οστά

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η σωστή πρόσληψη για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Όχι μόνο λόγω του ρόλου του ασβεστίου, το γάλα περιέχει επίσης βιταμίνη D και πρωτεΐνη που είναι και τα δύο σημαντικά για τα οστά. Το ασβέστιο στο γάλα απορροφάται επίσης πιο εύκολα από τον οργανισμό σε σύγκριση με το ασβέστιο από άλλες πηγές.

2. Βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης

Το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης κάλιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτή η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία μπορεί επίσης να μειώσει το σωρό κορεσμένων λιπαρών στο σώμα.

3. Υγιεινή πέψη

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, περιέχουν προβιοτικά που είναι καλά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση αρκετών προβιοτικών θα αυξήσει τον αριθμό των καλών βακτηρίων στο έντερο, με αποτέλεσμα ένα πιο υγιές πεπτικό σύστημα.

4. Μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2

Μια μελέτη λέει ότι το γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θεωρείται στην πραγματικότητα ότι μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν τακτικά γάλα με πολλά λιπαρά είχαν λιγότερο λίπος στην κοιλιά, χαμηλότερη φλεγμονή και χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Μάλιστα, η συνήθεια της κατανάλωσης γάλακτος με πολλά λιπαρά αυξάνει επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 62%.

5. Διατηρήστε τη λειτουργία των νεύρων

Το ασβέστιο στα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι μόνο καλό για τα οστά, αλλά διατηρεί επίσης τη λειτουργία των νεύρων και των μυών. Το ασβέστιο παίζει επίσης ρόλο ώστε η διαδικασία πήξης του αίματος να μπορεί να τρέξει καλά. Διαβάστε επίσης: Αυτά είναι τα είδη γιαουρτιού που είναι κατάλληλα για υγιεινά σνακ

Ο κίνδυνος κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει ακμή Πίσω από τα οφέλη είναι αρκετά άφθονα, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν είναι χωρίς κίνδυνο. Ακολουθούν ορισμένες καταστάσεις που μπορεί να προκύψουν λόγω των γαλακτοκομικών προϊόντων.

• Το δέρμα γίνεται πιο επιρρεπές σε ξεσπάσματα

Όταν καταναλώνετε γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, το σώμα σας ενεργοποιείται να απελευθερώσει ινσουλίνη και μια πρωτεΐνη που ονομάζεται IGF-1. Και οι δύο αυτές ουσίες έχει αποδειχθεί ότι κινδυνεύουν να προκαλέσουν εξάρσεις ακμής στο δέρμα.

• Αυξήστε τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου

Η ινσουλίνη και η πρωτεΐνη IGF-1 σε πολύ υψηλές ποσότητες μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη σε ένα άτομο. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η σχέση των γαλακτοκομικών προϊόντων με τον καρκίνο είναι πολύπλοκη. Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση γάλακτος και των επεξεργασμένων προϊόντων του θεωρείται επίσης ότι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.

• Πυροδοτούν καρδιακές παθήσεις

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά το τυρί, περιέχουν αρκετή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης. Επομένως, εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

• Προκαλεί δυσπεψία

Σε άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει διάφορες πεπτικές διαταραχές, όπως πόνο στο στομάχι, διάρροια και αέρια.

• Αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 1

Η υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σε νεαρή ηλικία θεωρείται ότι αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 1. Εν τω μεταξύ, ο αριθμός των ατόμων με διαβήτη τύπου 1 σε βρέφη που δεν καταναλώνουν αγελαδινό γάλα για τουλάχιστον τους πρώτους τρεις μήνες της ζωής τους, είναι 30. % χαμηλότερο σε σύγκριση με τα παιδιά που καταναλώνουν αγελαδινό γάλα σε μικρή ηλικία. [[related-article]] Πίσω από τα οφέλη και τους κινδύνους της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, ένα πράγμα με το οποίο πρέπει να ζήσετε είναι να τα καταναλώνετε με μέτρο. Ακόμη και όταν το αναμειγνύετε σε άλλα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι η διατροφή είναι ισορροπημένη, χωρίς υπερβολική ζάχαρη και αλάτι που μπορεί να προκαλέσει ασθένειες. Για να συζητήσουμε περαιτέρω τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία των γαλακτοκομικών προϊόντων, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.