Οι θερμίδες της βρώμης γίνονται αρκετά υψηλές, είναι ακόμα κατάλληλο για δίαιτα;

Θερμίδες πλιγούρι βρώμης μέχρι στιγμής θεωρείται αρκετά χαμηλό ώστε να είναι καλό για δίαιτα. Ως εκ τούτου, χυλός βρώμη ψευδώνυμο πλιγούρι βρώμης συχνά επιλέγεται ως εναλλακτική λύση στη γέμιση φαγητού ως υποκατάστατο του ρυζιού. Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι το πλιγούρι είναι χαμηλό σε θερμίδες και καλό να το συμπεριλάβουμε σε ένα πρόγραμμα διατροφής; Η ίδια η βρώμη εμπίπτει στην κατηγορία ολικής αλέσεως, δηλαδή το είδος του σιταριού που καταναλώνεται σε κατάσταση που εξακολουθεί να περιέχει πίτουρο, ενδοσπέρμιο και άλλους μικροοργανισμούς. Από διατροφικής άποψης, βρώμη έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από το λευκό ρύζι που έχει καθαριστεί. Ένα άλλο περιεχόμενο που αποτελεί πλεονέκτημα της βρώμης σε σύγκριση με άλλες πηγές υδατανθράκων είναι οι φυτικές ίνες βήτα γλυκάνη. Αυτή η ίνα είναι πολύ καλή για την υγεία της καρδιάς, γι' αυτό πολλοί γιατροί ή επαγγελματίες υγείας τη συνιστούν πλιγούρι βρώμης για καθημερινή κατανάλωση.

Θερμίδες πλιγούρι βρώμης και το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό

Η υπόθεση που λέει θερμίδες πλιγούρι βρώμης χαμηλό δεν φαίνεται σωστό. Ο λόγος είναι σύμφωνα με τα αρχεία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχεται σε 100 γραμμάρια κόκκων βρώμη ακατέργαστο έχει ως εξής:

• Θερμίδες: 389
• Νερό: 8%
• Πρωτεΐνη: 16,9 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 66,3 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 10,6 γραμμάρια
• Λίπη: 6,9 γρ

Οι περισσότερες θερμίδες πλιγούρι βρώμης προέρχεται από υδατάνθρακες, που είναι έως και 66%. Από τους συνολικούς υδατάνθρακες, το 11% αυτών είναι φυτικές ίνες, ενώ το 85% είναι σε μορφή αλευριού. Αριθμός θερμίδων πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να αλλάξει αν προσθέσετε άλλα υλικά στο χυλό βρώμη όπως ζάχαρη, μέλι ή γιαούρτι. Η προσθήκη φέρνει μια γλυκιά γεύση βρώμη που όντως είναι πολύ χαμηλή σε ζάχαρη, αλλά από την άλλη θα αυξήσει τη θερμιδική αξία πλιγούρι βρώμης εαυτό. [[Σχετικό άρθρο]]

Εναλλακτικό σερβίρισμα πλιγούρι βρώμης να κρατήσει τις θερμίδες

Πλιγούρι βρώμης μπορεί να σερβιριστεί ως ολονύχτια βρώμη Για μείωση της θερμιδικής αξίας πλιγούρι βρώμης, Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή μέθοδο σερβιρίσματος. Εδώ είναι μερικοί τρόποι επεξεργασίας βρώμη ώστε ο αριθμός των θερμίδων πλιγούρι βρώμης που μπαίνει στο σώμα σας δεν είναι πολύ ψηλά.

1. Ψήστε το με ζεστό νερό

Ένας τρόπος παρουσίασης πλιγούρι βρώμης Αυτό που συνιστάται είναι να το παρασκευάζετε με ζεστό νερό, όχι γάλα ειδικά με ζάχαρη ή άλλα τεχνητά γλυκαντικά. Αυτός ο απλός χυλός βρώμης περιέχει μόνο 140 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι (39 γραμμάρια), με την προϋπόθεση ότι δεν προσθέτετε γλυκαντικό και αλάτι. Εκτός από το ότι είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, πλιγούρι βρώμης Είναι επίσης εμπλουτισμένο με 28 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης που κάνει καλό στον οργανισμό.

2. Επεξεργασία του σε ολονύχτια βρώμη

Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας τροφίμων ήταν μοντέρνα τα τελευταία χρόνια γιατί είναι πολύ πρακτική και νόστιμη. Κατ 'αρχήν, απλά ανακατεύετε βρώμη με γάλα ή γιαούρτι στο δοχείο, προσθέστε φρούτα, σκεπάστε το δοχείο και φυλάξτε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να το φάτε ως υγιεινό πρωινό. Ένας συνδυασμός ολονύχτια βρώμη τα ακόλουθα μπορεί να είναι μια επιλογή για εσάς:

• φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• φλιτζάνι Ελληνικά γιαούρτι χωρίς λιπαρά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• φλιτζάνι βρώμη
• φλιτζάνι φρούτα

Συνολικές θερμίδες πλιγούρι βρώμης στον παραπάνω συνδυασμό είναι 279 θερμίδες. Περιέχει επίσης 3 γραμμάρια λίπους, 48 γραμμάρια υδατάνθρακες και 17 γραμμάρια πρωτεΐνης που είναι χρήσιμα για την υγεία του σώματος, ειδικά το πρωί, ώστε να μπορείτε να κάνετε κανονικές δραστηριότητες.

3. Ανακατέψτε το με άλλα υλικά

Εκτός από το ότι σερβίρεται ως χυλός, βρώμη μπορεί επίσης να μετατραπεί σε άλλες μορφές τροφίμων, όπως:

• Κεφτεδάκια, δηλαδή με την παρασκευή βρώμης ως υποκατάστατο του αλεύρου για ψωμί
• μπισκότα, ανακατεύοντάς το με γκρανόλα, αμύγδαλα και σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα
• Smoothies, συνδυάζοντάς το με φρούτα που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως π.χ φράουλες ή βατόμουρα

Η δόση που χρησιμοποιείται είναι συνήθως μόνο φλιτζάνι, με τον αριθμό των θερμίδων πλιγούρι βρώμης γύρω στα 150. Επί κατασκευής μπισκότα Συγκεκριμένα, δεν συνιστάται να προσθέτετε πάρα πολλά αποξηραμένα φρούτα, γιατί υπάρχει φόβος ότι μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων σε 430 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ή περίπου 116 θερμίδες ανά φέτα. μπισκότα.

Σημειώσεις από το SehatQ

Λόγω του αριθμού των θερμίδων πλιγούρι βρώμης αρκετά υψηλό, συνιστάται να το καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες. Επειδή το περιεχόμενο βήτα γλυκάνη επί βρώμη μπορεί να προσφέρει αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έτσι θα καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά που μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Για να συζητήσετε περαιτέρω σχετικά με τις συστάσεις τροφών χαμηλών θερμίδων για δίαιτα, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.